在西安，如果你想学习做蛋糕，以下是一些推荐的培训机构和学校：

西安食品工程技工学校

成立于2000年，是西北地区烘焙技术学校之一。

提供蛋糕、西点、糕点、面包、糖艺、翻糖、咖啡饮品等培训。

与国际大学合作，提供技术认证和高等教育学历。

思味缇

教学设备满足世界技能大赛标准，采用德国MIWE品牌。

提供模拟实际工作环境的实操设备。

王森学校

专注于咖啡、西点、西餐教育培训。

自1993年创办，提供全面的技能培训。

波丝蒂中西糕点培训学校

提供裱花蛋糕、烘培面包、月饼课程等。

传授塑胶蛋糕、仿真食品技术。

辛缇国际西点学院

辛缇品牌源于香港，提供专业的蛋糕培训及其他课程。

西安职业技术学院

设有烘焙专业，提供系统化烘焙课程。

西安欧米奇烘焙学校

提供多种烘焙课程，包括西点烘焙、面包制作等。

西安新华电脑学院

开设有烘焙与西点制作专业，注重实践操作。

西安糖果烘焙坊

提供短期和长期烘焙课程，包括烘焙技巧、蛋糕制作等。

西安味多美烘焙学校

提供中式糕点、西式糕点、面包制作等培训。

西安面包坊

提供烘焙课程，包括面包制作、蛋糕制作等。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会以及就业支持等因素。建议实地考察或咨询学校以获取最新信息