废料和废品的账务处理在会计上通常涉及以下步骤：

废料和废品的确认

废料通常指生产过程中产生的无法再用于生产的材料残余。

废品指因质量不合格而不能按原定用途使用的产品。

废料和废品的计量

需要对废料和废品进行实际的计量，以确定其数量和可能的价值。

账务处理

废料的处理：

借：生产成本（或制造费用）

贷：原材料（或其他相关存货科目）

废品的处理：

借：存货跌价准备（或损失）

贷：库存商品（或其他相关存货科目）

销售废料和废品

如果废料和废品被出售，会计处理如下：

借：银行存款（或应收账款）

贷：其他业务收入（或营业外收入）

同时，减少废料和废品的成本：

借：其他业务成本（或营业外支出）

贷：废料（或废品）

废料和废品的处置

如果废料和废品被处置（如回收、销毁等），需要根据具体情况进行账务处理。

税务处理

根据当地的税法规定，废料和废品的销售可能涉及到增值税或其他税种的处理。

报表披露

在财务报表中披露废料和废品的相关信息。

以上步骤概述了废料和废品在会计上的基本处理流程。需要注意的是，具体的会计处理可能因企业的会计政策和所在国家的会计准则而有所不同。