在开具“买一赠一”的发票时，应遵循以下原则和方法：

反映真实交易：

确保发票内容真实反映交易情况。

分别注明商品和服务名称及数量：

在发票上分别列出主商品和赠品的名称、数量及金额。

折扣额与销售额同时注明：

折扣额应与销售额在同一张发票的“金额”栏内注明。

具体开票方法有两种：

第一种方法：将主商品和赠品分别填写在发票的不同行次中，并在下一栏按赠品的市场价开具折扣额（负数）。

第二种方法：将两件商品均视为折扣销售，分别计算折扣额后填写在发票上。

例如，如果顾客购买了一件商品A，价值100元，并获赠了一件商品B，正常售价为50元，则发票开具方式如下：

商品A 100元

商品B 赠品

在金额栏内，只需填写商品A的销售金额100元。税额应当只针对商品A的100元进行计算。

请根据实际销售情况和税法规定，选择合适的方法开具发票，并确保折扣额与销售额在同一张发票上注明，以符合税务合规要求