南靖短期蛋糕培训的费用大致如下：

短期培训班的费用通常在2000-10000元之间。

7天速成班的价格大约在2000元左右，涵盖面糊类、奶泡类、戚风类蛋糕等。

半月班的价格约为3500元，增加咖啡饼干、蛋黄饼干等品种。

一个月的班级价格约为5500元，学习内容包含硬面包、松面包等。

请注意，这些费用可能因培训机构、课程内容、地区等因素有所不同。建议直接咨询南靖当地的蛋糕培训机构获取最准确的报价信息