学习制作披萨的途径有多种，以下是一些建议：

专业烹饪学校或培训机构

可以选择参加专业的披萨培训课程，如新东方厨师培训职业学校、成都厨艺学校、名厨学校等。

这些课程通常由经验丰富的厨师授课，内容涵盖披萨的历史、面团制作、酱料调配、食材搭配以及烘烤技巧。

私人披萨店

可以到当地的私人披萨店学习，通常这些店铺会提供实习机会，让你在实际工作中学习披萨制作的技能和流程。

网络平台

互联网上有许多专业的厨师或披萨制作专家录制的视频教程，可以学习到很多实用的技巧和手法。

在线课程平台也提供了丰富的披萨制作教程，可以随时随地观看和反复练习。

社区活动或工作坊

一些社区中心或烹饪工作坊会定期举办披萨制作活动，可以参与这些活动学习制作披萨。

自学

通过阅读书籍、观看视频、搜索互联网上的教程等途径，自己在家练习做披萨也是一种不错的选择。

选择适合自己学习方式和需求的学习途径，通过不断的练习和实践，你将能够掌握制作披萨的技能