学习烤鹅，您可以考虑以下几个地方：

煌旗小吃培训

特点：

10年品牌，口碑好，规模大，全国有50多家培训机构，提供就近入学安排，师资力量雄厚，注重实操教学。

海南新东方

特点：提供烧鹅培训，有皮脆肉嫩骨香的特点，适合喜欢粤菜的朋友。

九鼎烧煌

特点：实体店教学，师傅有十几年的经验，提供所有配方教学。

广州酒家等十大酒楼

特点：提供正宗广式烧鹅，入选了最好食烧鹅十强名单。

广州鹅尚煌餐饮管理有限公司

特点：结合理论知识讲解和实操，有三十多年经验的高级烧腊师授课。

深圳当地烧腊培训实体店

特点：适合想学习正宗深圳烧腊技术的朋友。

选择学习地点时，可以考虑以下因素：

培训机构的口碑和规模；

师傅的经验和教学质量；

是否提供实操教学；

培训费用是否合理；

地理位置是否方便。

您可以根据自己的需求和偏好，选择合适的培训机构进行学习。