烟台蛋糕烘焙培训选择时，可以考虑以下几个学校：

烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校

创立于2004年，是烟威地区中西糕点专业培训机构。

烟台市人力资源和社会保障局指定的正规技能培训基地。

提供中西式面点师、中西式烹调师、茶艺师、调酒师等专业培训。

港焙西点学校

提供口碑良好的蛋糕甜品培训。

所有食材由学校负责，学员亲自动手实践，反复练习直至学会。

提供实地到店考察和指导，帮助学员后期高薪就业或创业。

选择培训机构时，建议您根据自己的需求、预算以及对培训质量的期望进行综合评估。同时，可以实地考察学校设施、师资力量、课程设置以及学员反馈，从而作出最适合自己的选择。