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为了准备营养师考试,以下是一些推荐的书籍列表,你可以根据自己的需要和兴趣选择相应的资料进行学习:
1. 基础营养学
《基础营养学》(第三版):郑寿全等编著,人民卫生出版社。
《营养学基础》:吴永宁等编著,人民卫生出版社。
《现代临床营养学》:顾景范等编著,适合初学者入门。
2. 食品营养与安全
《食品营养学》:吴永宁等编著,中国农业大学出版社。
《食品安全与卫生》:李群等编著,中国轻工业出版社。
3. 公共营养
《公共营养》:蔡美琴等编著,复旦大学出版社。
《中国居民膳食指南》(最新版):中国营养学会编著。
4. 临床营养学
《临床营养学》:李瑞国等编著,人民卫生出版社。
《营养与食品卫生学》:孙长颢主编,人民卫生出版社。
5. 营养评估与膳食指导
《营养评估与膳食指导》:介绍营养评估方法和膳食指导原则。
6. 营养研究方法学
《营养流行病学研究方法学》:方积乾主编,介绍营养流行病学的研究设计等知识。
7. 其他参考资料
《中国营养科学全书》(上、下册):葛可佑主编,人民卫生出版社,2004。
《营养与食品卫生学》(第七版):孙长颢主编,人民卫生出版社,2013。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版):中国营养学会,科学出版社,2013。
《公共营养师》(国家职业资格四、三、二、一级)第2版:杨月欣主编,中国劳动社会出版社,2014。
请根据最新的出版信息和自己的学习需求选择合适的书籍。同时,不要忘记关注相关考试公告和指南,以获得最新的考试要求和动态。祝你学习顺利!