上海交通大学核工程与核技术专业的评价可以从以下几个方面进行考量：

专业认证与排名

核工程与核技术专业通过了工程教育认证，表明其工程质量标准达到国际认可水平。

该专业是国家一级学科博士点、国家级一流本科专业建设点，并在核反应堆工程、核燃料循环与材料、辐射防护与核技术等方面具有特色。

就业前景

核工业在中国正处于发展时期，专业人才相对较少，因此核工程专业的毕业生通常能找到专业对口的工作。

根据2023年和2024年的招聘需求数据，核工程专业的就业前景良好，招聘需求持续增长。

学科特色与地位

交大核学科具有硕士点、博士点、博士后流动站等多层次人才培养体系，并形成了国际化的人才培养模式。

该专业在核工程领域培养了大量领军人物，并在科研与教学方面为国家核能发展做出了贡献。

学生体验

尽管核工程行业内就业情况可能整体一般，但交大核工专业的学生在学校内享有与其他专业相似的地位和待遇。

学校为核工程专业学生提供了广泛的参与活动和评选奖项的机会，并且导师们也愿意支持学生的科研项目。

社会认可度

核工程专业的毕业生因其在核能发展中的重要作用而受到社会欢迎。

该专业不仅得到教育部门的认可，还受到国防工业等关键领域的青睐。

综上所述，上海交通大学核工程与核技术专业是一个具有良好就业前景、受到社会认可、拥有优质教育资源的专业。如果你对核工程领域感兴趣，并考虑未来从事相关工作，该专业可以是一个值得考虑的选择。