如果你想学习如何开花店，以下是一些你可以考虑的途径：

专业花艺学校

选择如上海花艺职业学院、北京花卉职业学院等专业教育机构，涵盖插花艺术、婚礼花艺、空间架构花艺等课程。

社区大学

社区大学提供的花艺课程通常成本较低，但可能教育深度不如专业学校。

在线课程

利用网络平台，如网上花艺课程，为无法参加实体课程的人提供灵活的学习方式。

学徒制

在有经验的花艺师指导下学习，通常在花店进行，可积累实践经验。

园艺中心

到当地的园艺中心学习，那里有专业养花人员可以指导。

插花培训学校

如娅插花培训学校提供全面的花艺技能培训，包括经营管理培训，并提供实习和就业机会。

本地花店

到当地花店报名参加课程，夏季是淡季，可能有机会学习，但可能只能做杂活。

自学

如果你有足够的毅力和自律，可以通过书籍、网络资源自学花艺技术。

选择适合你的学习方式，并考虑个人的时间安排和预算。同时，了解开店前的准备工作，如选址、鲜花渠道、店铺装修和经营管理等也非常重要