定西市的部分事业单位包括：

1. 定西市住房制度改革领导小组办公室

2. 定西市城乡规划局

3. 定西市住房保障及房地产管理办公室（市住房制度改革办公室）

4. 定西市建设工程招标投标办公室

5. 市委党校

6. 市妇幼保健院

7. 定西日报社

8. 市体育运动学校

9. 定西市农业机械化技术推广站

10. 定西市百花演艺有限公司

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体事业单位的详细情况可能会有所变化，建议直接咨询相关机构或访问官方网站获取最新信息