学习制作海鲜砂锅，你可以考虑以下几种途径：

专业烹饪学校或培训机构

选择如山东甄选餐饮小吃培训学校这样的全国知名烹饪教育机构，通常提供全面的砂锅烹饪课程。

专业砂锅店

可以到专业的砂锅店学习，如薯仔仔砂锅总部，那里有专业师资和丰富的教学经验。

社区学院或成人教育中心

一些社区学院或成人教育中心也会提供相关的烹饪课程。

网络平台

部分网络平台提供在线烹饪课程，可以让你在家自学。

跟随专业厨师学习

在烹饪学校或职业培训机构的课程中，你可以跟随专业厨师学习，从理论到实践。

实地考察和学徒

直接到砂锅店当学徒，从实践中学习。

选择适合你的学习方式，可以让你更高效地掌握海鲜砂锅的制作技巧。