采矿专业主要学习的课程包括：

采矿学- 研究矿床开采的基本理论和方法。

矿山压力及其岩层控制- 学习如何控制矿山开采过程中的岩层压力。

岩石力学- 研究岩石在采矿过程中的力学行为。

矿井通风与安全- 学习矿山通风系统设计及矿山安全措施。

井巷工程- 涉及矿山巷道的建设与设计。

电工学- 学习矿山中的电力系统和电气设备。

液压传动与采掘机械- 了解液压技术在采矿机械中的应用。

矿山企业管理- 学习矿山企业的经营管理。

矿业安全法规- 掌握矿山开采中的安全法规和标准。

矿业经济学- 分析矿业的经济效益和成本。

矿井瓦斯防治- 学习如何防治矿井中的瓦斯危害。

采矿工程英语- 英语课程，用于阅读和理解国际采矿工程文献。

测量学- 学习矿山测量和地形测绘。

矿山机械设备- 了解矿山开采所需的机械设备。

岩体力学- 研究岩石的力学性质及其在工程中的应用。

工程力学- 学习工程中的力学原理和方法。

矿山企业管理与技术经济分析- 分析矿山企业的技术经济状况。

这些课程为学生提供了采矿工程领域所需的基本理论和技能，使其能够在采矿、矿业安全、矿山设计、矿产资源勘探等方面进行工作。