广东成人高考的专业选择相当丰富，涵盖了多个学科领域，以下是一些可供选择的专业：

经济管理类

工商企业管理

人力资源管理

财务管理

市场营销

工程造价

电子商务

国际经济与贸易

理工科类

土木工程

机电一体化技术

电气自动化技术

计算机科学与技术

机械工程

土木工程

建筑工程技术

医学类专业

药学

护理

中医学

中药学

康复治疗技术

临床医学

医学检验技术

医学影像技术

教育类

小学教育

学前教育

体育教育

教育学

文史类

语文

汉语言文学

历史学

法学类

法律事务

法学

社会工作

艺术类

视觉传达设计

艺术设计

广告设计与制作

广告学

广播电视编导

其他专业

车辆工程

数控技术

物流管理

环境艺术设计

药学

中药学

护理学

风景园林

请注意，以上信息可能会根据不同的教育机构和年份有所变化，建议直接咨询相关教育机构或查看最新的招生简章以获取最准确的信息