高压电工作业指的是对1000伏（V）及以上电压等级的电力系统中的设备进行运行、维护、安装、检修、改造、施工、调试、试验以及绝缘工器具进行试验的相关作业。持有高压电工证的人员可以从事这些工作。

低压电工作业则是指对1000伏以下电压等级的电气设备进行上述相关作业。

高压电工和低压电工的主要区别在于他们操作设备的电压等级不同，高压电工面对的是较高的电压，因此需要更严格的培训和资质认证。

需要注意的是，对于安全电压（如36V），它并不作为区分高低压的标准。