学习广东肠粉的正宗方法，可以考虑以下几个途径：

广东省内老字号店铺

广州荔湾区荔枝湾的陶陶居、桂花楼、华苑等店铺口碑良好，是学习肠粉的热门选择。

中山、梅州等地的特色小吃店也提供正宗的肠粉制作方法。

专业培训机构

食为先小吃实训连锁机构在东莞、深圳、广州等地有分支机构，提供肠粉技术培训。

广州厨煌餐饮培训中心提供广式西关肠粉、潮汕风味肠粉的培训。

味之兴餐饮培训以管理经验丰富、技术精湛著称。

非物质文化遗产

荔银肠粉获得岭南非物质文化遗产的称号，提供传统与创新结合的肠粉。

实地考察与推荐

向当地有经验的居民或美食博主咨询，获取更详尽的学习及品尝建议。

选择学习地点时，可以考虑培训机构的教学质量、师资力量、实操经验以及是否提供原料供应等因素。希望这些建议能帮助你找到适合学习正宗广东肠粉的地方