面点师的主要工作包括：

1. 制作各种面食，如面条、馒头、包子、饺子等。

2. 根据传统或创新的食谱，利用面粉、水、糖、盐等基本原料，通过揉面、擀皮、包馅、成型等工艺制作面点。

3. 负责原材料的采购与储存，确保食材新鲜和质量。

4. 根据季节和顾客需求调整菜单，研发新的面点品种。

5. 对面点进行装饰和摆盘，提高食品吸引力。

6. 维护厨房卫生，保证食品安全。

7. 控制成本，合理使用原材料，避免浪费。

8. 学习新面点食品的制作方法，提高食品的时尚性与特色。

9. 负责面点加工所需的工具与设备的维护与清洁。

10. 接待客户，了解客户需求，提供优质服务。

11. 参与培训，提高个人技能，适应市场和客户需求。

12. 完成其他分配的任务，如协助其他部门工作等