根据提供的信息，临沂技师学院的缴费方式如下：

1. 对于2021级（秋季）新录取的学生，在报到前需要通过“临沂市技师学院报名系统”里的“线上缴费”端口缴纳“住宿费”（按学年缴费，每人每学年500元）和“教材费”（三年制专业每人预收600元、五年制专业每人预收800元）。

2. 对于参加招聘的工作人员，缴费时间通常在相关招聘公告中指定，例如2020年和2021年的招聘公告中提及的缴费时间分别为2月7日至2月13日，以及4月24日至4月30日。缴费网址为临沂市人力资源和社会保障局官网。

3. 根据2024年4月30日的信息，学院所有专业学生均免收学费，但住宿生需按每人每学年500元标准缴纳住宿费，三年制专业学生预收教材费600元，五年制专业学生预收教材费800元。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接访问临沂市技师学院官网或联系学院获取最新缴费信息