学习驴肉火锅技术的费用因培训机构、课程内容、地区差异以及学习时长等因素而异。根据提供的信息，以下是几个参考点：

1. 驴肉火锅培训的费用可能在1000元到5000元之间。

2. 有些培训机构可能提供免费试学或学一项赠送一项的优惠。

3. 如果选择线上课程，费用可能在几百元到一千元不等；线下课程费用更高，可能在几千元到上万元。

4. 对于想要学习正宗口味的火锅技术并考虑开店的人来说，费用可能在一万元左右。

请注意，这些信息可能不是最新的，具体费用建议直接咨询当地的培训机构以获得最准确的信息