如果您想在厦门学习制作麻辣烫，以下是一些建议：

厦门食货君餐饮培训学校

特点：一对一教学，包教包会，平价学费，教学质量好，配方技术毫无保留，并提供开店指导。

联系方式：建议访问学校官网或直接联系学校了解最新信息。

厦门新东方烹饪学校

特点：大型教育机构，知名度高，选择学员多的学校通常比选择人数少的学校更可靠。

联系方式：建议访问学校官网或直接联系学校了解最新信息。

福建威辰小吃培训学校

地址：厦门市湖里区禾山路2号金中华商城7楼。

特点：提供实地考场，随到随学，官网上有更多培训种类信息。

联系方式：建议访问学校官网或直接联系学校了解最新信息。

选择学习麻辣烫的地点时，可以考虑以上提到的学校，并根据自己的需求（如学习自用或开店）进行选择。建议实地考察或访问官网以获取最新信息