如果您想学习越南卷粉的制作，以下是一些您可以考虑的选项：

山东甄选餐饮小吃培训学校

特点：提供小吃培训、烧烤培训、卤味培训、西餐培训、中餐培训等，有一系列的服务，包括技术扶持和开店指导。

联系方式：400-619-8797

地址：山东省济南市历城区电建路兴泉商业大厦C座6层

培训时长：约2-3天学会

昆明永善路73号双龙商场斜对面

特点：有越南小卷粉，但据信息，他们可能不提供学徒机会。

永昌小区附近

特点：有越南人开的店，可能提供学习机会，但具体信息不详。

昆明春都越南小卷粉培训

特点：位于云南省红河州，那里越南小卷粉很受欢迎，可能提供培训服务。

昆明苏滇特色小吃培训中心

特点：提供多种小吃项目的培训，有优惠如“学一样送一样”的活动。

联系方式：（同手机号码）

地址：昆明市盘龙区穿金路524号3层（波罗村公交站对面）

选择培训学校时，建议您联系上述机构了解更多详情，包括培训课程内容、费用、是否提供学徒机会等。同时，您也可以考虑实地考察，亲自体验教学环境和食物质量，从而作出更适合自己的选择。