在广州，如果你想学习烹饪日本餐，以下是一些你可以考虑的选项：

八千代日本料理

地址：广州越秀区北京路天河城百货七楼

特点：提供学徒机会，并支付工资。

风华厨师培训学校

特点：有日本学员，可以与日本厨师交流。

东南日本料理培训学校

地址：天河五山附近

特点：提供日本料理专业培训。

东南广州烹饪培训学校

特点：全面系统学习日本料理，有现代化教学设备。

信星职业培训学校

特点：提供饮食培训，有日本学员的好评。

新东方烹饪学校

特点：时尚日本料理专业培训班，教授基本技能和创新设计菜品能力。

亿崛日式料理培训机构

特点：提供日式料理技术培训，口碑良好。

广州厨艺培训学校

特点：提供包括日式料理在内的多种专业培训。

你可以根据自己的需求、位置偏好和可用资源，选择最合适的培训机构进行学习。建议实地考察或在线查找更多信息，以确认课程内容和教学质量