卤肉熟食培训的费用因培训机构、课程设置、师资力量等因素而有所不同。根据提供的信息，卤肉熟食培训的费用大致在1000-6000元之间。具体费用可能受以下因素影响：

1. 培训机构的声誉和知名度；

2. 教学内容的丰富性和深度，包括技术、经营、市场营销指导等；

3. 培训时长；

4. 是否包含实操训练及设备支持。

建议在选择培训机构时，实地考察、比较不同机构的课程内容和服务，以及考虑个人的预算和需求，从而作出合适的选择。