学习烘焙技术可以选择以下几种途径：

实体烘焙店学徒

可以在烘焙店工作，作为学徒学习，通常需要工作8-10小时，可以拿到学徒工资，同时保障基本生活开销。

专业烘焙学校或培训机构

选择一家正规的烘焙学校或培训机构，可以系统学习烘焙技术，通常包含优质的师资团队、全面的烘焙内容以及创业指导。

例如，大连新东方烹饪学校、湖北新东方西点西餐学校等，提供不同时长和内容的课程，注重实操教学。

线上课程

可以通过网络平台学习烘焙技术，这种方式灵活方便，适合自我驱动学习。

短期培训班

一些机构会定期举办短期烘焙技术培训班，如柳州市总工会举办的面包烘焙技术培训班。

选择学习烘焙技术时，可以考虑以下因素：

师资：选择有丰富经验和专业知识的老师。

课程内容：根据个人需求选择合适的课程，如零基础或有一定基础。

教学环境：良好的教学环境和设备有助于学习。

实操机会：实操训练对于学习烘焙技术非常重要。

就业支持：一些学校提供就业协议，帮助学生顺利找到工作。

希望这些建议能帮助你找到适合的学习途径，