在河南，如果你想学习小吃制作，以下是一些备受推荐的培训机构：

郑州市

臻食汇：提供手把手教学，包教包会，有学员反馈老师教学认真，课程细致。

食尚香小吃培训学校：以特色小吃培训为主，有丰富的课程内容和良好的口碑。

中原香小吃培训学校：位于郑州市中心，提供餐饮技术研发、管理、咨询与策划服务。

新乡市

新乡口福乐小吃培训学校：有来自各地的学员，提供多样化的培训项目。

其他推荐

郑州理工职业学院、 河南中医药大学、 河南职业技术学院：这些学校拥有专业的小吃教师团队和丰富的课程内容。

选择培训机构时，可以考虑学校的实力、教学水平、学校声誉、设施设备、教学环境等因素。同时，也可以亲自去实地考察，了解课程内容和教学质量，以及是否提供实操训练和考核体系。

希望这些建议能帮助你找到合适的河南小吃培训学校