特色铁板炒饭的种类繁多，以下是一些受欢迎的种类：

1. 泡椒牛肉铁板饭

2. 辣子鸡丁铁板饭

3. 酸辣鸭杂铁板饭

4. 香辣鳝片铁板饭

5. 熏肉萝卜干铁板饭

6. 鸭块薯仔铁板饭

7. 铁板牛肉面

8. 番茄鸡蛋炒饭

9. 火腿鸡蛋炒饭

10. 青菜鸡蛋炒饭

这些铁板炒饭通常以粒粒松散、鲜美可口著称，并辅以火腿、虾仁、鸡蛋等配料以及独特的工艺，成为快餐饮食中的佳品