在太原，一些知名的高职技术学校包括：

1. 山西艺术职业学院

2. 山西建筑职业技术学院

3. 山西药科职业学院

4. 山西工程职业技术学院

5. 山西交通职业技术学院

6. 山西戏剧职业学院

7. 山西财贸职业技术学院

8. 山西林业职业技术学院

9. 山西职业技术学院

10. 山西金融职业学院

11. 山西省财政税务专科学校

12. 太原城市职业技术学院

13. 太原技工学校

14. 太原高级技工学校

15. 山西青年职业学院

16. 山西体育职业学院

17. 山西警官职业学院

18. 山西国际商务职业学院

这些学校提供各种职业教育和技能培训，旨在培养技术技能型人才。