学做甜品，选择学校时可以考虑以下几个因素：

学校声誉：

选择知名度高、口碑好的学校，如法国里昂的Paul Bocuse烹饪学院、蓝带国际学校等。

专业课程：

根据个人兴趣和目标选择合适的课程，如法式甜品、港式甜品、咖啡等。

师资力量：

优秀的师资是保证教学质量的关键，选择有丰富经验和专业知识的老师授课的学校。

实践操作：

实践操作是学习甜品制作的重要环节，选择提供充足实操机会的学校。

就业支持：

了解学校是否提供就业指导和服务，帮助学生顺利找到合适的工作。

学校设施：

先进的设施和舒适的学习环境有利于学习效果的提升。

根据以上因素，以下是一些建议的学校：

法国里昂Paul Bocuse烹饪学院：世界著名烹饪学校，专注于烘焙和甜品制作培训。

港焙国际西点学校：提供技术研发、烘焙培训、开店指导等。

王森咖啡西点西餐学校：提供西点、西餐、咖啡技能培训。

蓝带国际学校：全球知名厨艺及款待业管理学校，教授经典法国料理、甜点和烘焙。

山东蓝翔蛋糕学校：拥有七大专业60多个工种，提供一流设施和师资力量。

百甜汇国际时尚甜品培训学校：提供奶茶、饮品、咖啡、西点等培训，注重实操和创业指导。

选择学校时，建议实地考察，了解学校的教学环境、师资力量、课程内容以及就业支持服务等，以便做出最适合自己的选择。