工程技术职称涵盖了多个专业领域，主要包括但不限于以下几个专业：

建筑工程：

涉及建筑规划、设计、施工和管理等方面。

机械工程：

包括机械设计、机械制造、机械电子、材料成型与控制等领域。

电气工程：

与电力系统的设计、运行、维护等方面相关。

土木工程：

研究土地、水资源、交通等基础设施的规划设计、施工和维护。

水利工程：

包括水资源规划、水土保持、水工结构设计等。

化学工程：

涉及化学原理在工业生产中的应用，如化学反应工程、化工工艺、化工设备等。

环境工程：

包括环境科学研究、环境专利技术、环境工程、环境监测等。

交通运输工程：

如道路与桥梁工程、港口与航道工程、交通工程等。

市政工程：

涉及城市基础设施的设计、施工和维护。

电子工程：

包括电子器件、通信工程、微电子、计算机硬件等领域。

计算机工程：

涉及计算机系统和应用，如计算机系统结构、计算机软件等。

控制工程：

研究系统的动态行为，设计并实现控制和自动化系统。

通信工程：

涉及通信系统的设计、构建和维护。

项目管理：

包括工程项目管理、质量监督等专业。

勘察设计：

涵盖岩土工程、水文地质、工程测量、地理信息等多个方面。

施工：

包括建筑、结构、概预算、公路、道路、桥隧、铁道、轨道交通、给排水、环境工程、施工管理等。

选择适合的专业时，应根据个人的实际工作情况和所在行业来确定。