学习奶茶技术可以通过以下几种途径：

专业奶茶技术培训机构

选择正规、口碑好的奶茶培训学校，可以系统地学习奶茶制作的理论知识和实际操作技巧。

例如，新东方学校提供奶茶专业课程。

奶茶品牌加盟店

加盟一个知名的奶茶品牌，可以获得品牌方的技术支持和培训，学习到品牌的制作技术和营销经验。

如艾雪皇后的奶茶培训内容全面，结合理论与实践。

奶茶店打工学习

在奶茶店工作，可以近距离观察和学习奶茶制作过程，了解店铺运营管理模式。

可以向经验丰富的店员和店长请教，学习他们的制作技巧和经营经验。

在线学习平台

互联网上有许多在线学习平台提供奶茶技术课程，可以观看视频或学习在线课程。

厨具城餐饮用品店

在厨具城或餐饮用品店里，可以找到经营奶茶用品设备的店铺，有时也可以学习到相关知识。

区域培训机构

比如广东珠三角区域，靠近台湾和香港，可以学习到更纯正的口味和多样的品种。

选择学习途径时，可以根据自己的情况和条件来决定。