西安的面食培训学校有多家，根据提供的信息，以下是几家备受推荐的学校：

西安新纪元烹饪技工学校

特点：品质教学服务，重视教师队伍建设，拥有高素质、技术强、经验丰富的教师团队。

认证：经西安市人力资源和社会保障局批准，西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。

西安品诺餐饮

特点：提供老陕西面食技术培训，有朋友推荐，并经过实地考察。

新东方烹饪学校

特点：全国连锁的专业培训院校，提供多样化的面食培训课程，如手擀面、重庆小面等。

认证：中式面点授课教师为陕西人，制作的面点口味纯真。

西安食尚香小吃培训学校

特点：推荐就业，不限时间学习，学会为止。

西安冠香兴餐饮

特点：适合小本创业投资者，提供多种面食技术培训。

西安新西点烘焙职业技能培训学校

特点：专注于西式蛋糕、中西面点烘焙制作等食品行业专门人才的培养。

认证：专业厦门西点师授课及实习辅导。

选择面食培训学校时，建议您根据自己的需求、预算和对教学质量的期望进行实地考察和比较。同时，您也可以参考其他学员的评价和学校的口碑来做出决定。