花都区的技工学校包括但不限于以下几所：

广州市花都区理工职业技术学校

特色专业：机电技术应用、模具制造技术、汽车制造与检修、计算机网络技术等。

师资力量：拥有省级职业教育实训中心和职业技能鉴定所。

广东省高级技工学校

特色专业：高级工以上专业40个，涵盖多个领域。

规模与地位：广东省历史最长、规模最大、综合实力最强的技工院校。

广东省经济职业技术学校

专注于经济领域的职业教育。

广州工商职业技术学院

提供多样化的专业教育。

广东交通职业技术学院北校区

涵盖交通运输领域的教育。

南方模具工业学校

专注于模具制造技术。

广州市化工中等专业学校

提供化工相关的专业教育。

广州市花都区商贸职业技术学校

专业包括电子商务、市场营销、会计等。

广州市花都区艺术职业技术学校

特色专业：美术设计、音乐表演、舞蹈编导等。

广东华文航空职业学校

专注于航空领域的职业教育。

广东高新技术高级技工学校

突出高新技术教育。

广州市华风技工学校

提供多样化的技工教育。

这些学校提供不同领域的专业教育，包括机电、汽车、电子、计算机、商贸、艺术等，满足不同学生的教育和培训需求。