在淮安学习烹饪，以下是一些推荐的选项：

淮安市职业技术学校

提供中餐、西餐、面点等多种厨师培训课程。

江苏淮安食品学院

拥有烹饪专业，位于大学城附近。

江苏省淮阴商业学校

包含烹饪旅游等专业，有省级品牌（示范）专业。

涟水职业技术教育中心

中餐烹饪专业优秀，提供良好的实训设施和实习安排。

江苏新东方烹饪学校

在江苏地区有多年办学经验，教学质量和学校环境良好。

淮安清浦职业技能培训和淮安顺心蛋糕房

常年招生，适合实地参观学习。

选择学习烹饪的地方时，可以考虑实践机会、师资力量、学校设施以及课程内容。建议实地考察，以便更准确地了解教学环境和质量。