安徽大学夜大目前开设的专业包括但不限于以下几个：

1. 法学（专升本）

2. 电子信息工程（专升本）

3. 学前教育（专升本）

4. 计算机科学与技术（专升本）

5. 市场营销（专升本）

6. 会计学（专升本）

7. 行政管理（专升本）

8. 英语（专升本）

9. 人力资源管理（专升本）

10. 工商管理（专升本）

11. 物流管理（专升本）

12. 旅游管理（专升本）

13. 公共事务管理（专升本）

14. 电子商务（专升本）

15. 模具设计与制作（专升本）

16. 机械工程及自动化（专升本）

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询安徽大学继续教育学院或访问其官方网站获取最新信息