怀化市的中职学校包括以下几所：

怀化职业技术学院（中职部）

怀化师范高等专科学校（中职部）

怀化市工业中等专业学校

怀化市大鑫艺术职业学校

怀化市新华职业学校

怀化文理职业学校

怀化市民族科技中专

怀化市振华职业学校

怀化启航卫生学校

怀化市金桥职业技术学校

沅陵县中等音乐专业学校

怀化市麻阳苗族自治县久平文武职业学校

怀化市城南职业学校

怀化市成硕职业学校

芷江民族职业中专学校

洪江市职业中专学校

湖南怀化工业中等专业学校（湖南省怀化工业高级技工学校）

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业。