在茂名，您可以选择以下几家知名的烘焙培训班进行学习：

茂名市烘焙培训学校：

作为当地最大的烘焙培训学校，拥有经验丰富的师资队伍和先进的教学设施。

茂名市烘焙艺术学校：

专注于烘焙技术和艺术创新的结合，适合追求更高艺术造诣的学员。

茂名市欧式烘焙培训中心：

提供全面的欧式烘焙技术和管理的培训，并包括实习和就业机会。

港焙西点实战烘焙培训学校：

强调实践操作，确保学员能够通过反复练习掌握技能，并提供实地到店考察和指导。

广州新东方烹饪学校（茂名校区）：

提供西点烘焙一年制培训班，小班授课，师资力量雄厚。

酷德烘焙学院：

提供技术研发、教育培训、开店指导等一体化服务，培训项目包括西点、烘焙、蛋糕、咖啡、甜品和奶茶等。

您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的烘焙培训班进行学习。同时，留意当地劳动局或相关社区中心的培训信息，可能会有免费或低成本的学习机会。