福州的著名大学包括：

福州大学：

是国家“双一流”建设高校和“211工程”重点建设大学，以工学为主，理工结合，涵盖多个学科门类，特别在化学、材料科学、工程学等领域有较强科研实力。

福建师范大学：

以师范教育为特色，拥有教育学、文学、历史学等领域的显著优势，培养了众多教育人才和社会各界精英。

福建农林大学：

以农业和林业为特色，涵盖农学、林学、生物学、环境科学等学科，在植物保护、园艺、林学等方面有丰硕的研究成果。

此外，福州还有其他知名高校，如福建医科大学、福建中医药大学、华侨大学、集美大学等。