拌菜学习培训的学费因地区、培训机构、课程内容、教学质量等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

基础学费范围：一般情况下，学习凉拌菜的基础学费可能在1000元至3000元之间。

全面技术学习：如果希望学习更全面的技术，如刀工、调味等，学费可能会更高，大约在2000-3000元之间。

特定培训内容：某些培训机构可能提供包括多种凉菜制作技术的全套培训，这样的课程通常更全面，但学费也会相应较高。

自学费用：如果选择自学凉拌菜，费用将主要用于购买食材和调料。

其他成本：培训费用之外，还需考虑人工成本、广告成本、宣传成本以及培训过程中的物料损耗成本等。

请注意，以上信息仅供参考，具体费用以实际培训机构提供的报价为准。建议直接咨询感兴趣的培训机构获取最准确的学费信息