西宁市的职业技术学校提供的专业包括但不限于以下几类：

1. 机械类专业：

机械设计制造及其自动化

数控技术

机电一体化技术

汽车检测与维修技术

2. 电子信息类专业：

电子信息工程技术

物联网应用技术

计算机网络技术

3. 计算机类专业：

软件技术

网络技术

计算机应用技术

4. 建筑类专业：

建筑工程技术

工程造价

5. 化学化工类专业：

应用化工技术

工业分析与检验

6. 旅游管理类专业：

旅游管理

酒店服务

7. 教育类专业：

学前教育

幼教艺术

8. 其他专业：

营销与策划

广告与会展

电子商务

物流管理

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