土建工程师在管理监理工作时，应遵循以下步骤和原则：

了解项目需求

准确理解项目需求，包括工程规模、设计规范、质量标准等。

建立沟通协调机制

与建设单位、设计单位、承包单位等各方建立良好的沟通和协作关系。

制定科学的管理制度

明确各个管理职责的责任和权限，制定相应的管理计划。

加强工程质量控制

建立科学的质量管理制度，定期开展质量检查，发现问题及时处理。

加强安全管理

确保工程安全，对安全隐患环节认真分析和处理，提高工程师的安全意识和技能。

维护工程师合法权益

保障工程师的工作环境和工资待遇，提供培训和学习机会。

实施监理工作

根据旁站管理规定，安排旁站监理人员进行施工过程的见证。

审查承包单位提交的各类计划、方案、申请、变更，并向总监理工程师报告。

负责土建专业分项工程验收及隐蔽工程验收。

定期提交监理工作实施情况报告，重大问题及时向总监理师汇报。

监理资料管理

及时整理保存好工程实施过程中的有关文件资料，保证资料的真实完整、分类有序。

监理人员管理

根据监理合同配备合适的人员，并确保人员稳定，对不称职人员及时更换。

监理纪律

严格遵守考勤制度，工作期间不得无故离岗、迟到、早退。

技术支持

不断掌握工程领域的最新技术，编制技术方案和技术标准，进行工程检验和技术评估。

维护监理威信

建立信任机制，尊重监理的公正性，并在日常工作中加强对监理的检查和督促。

通过上述步骤和原则，土建工程师可以有效地管理监理工作，确保工程质量和安全，同时维护各方利益，促进工程顺利进行