二级水利建造师的考试和资质涵盖了水利工程领域的多个方面，主要包括：

水利水电工程：

涉及大型水电站和水利枢纽的建设。

港口与航道工程：

包括大型码头和航道的建设，以保障国际贸易与物流。

防洪排涝工程：

涉及水库、水闸、泵站等防洪排涝设施的建设。

水利灌溉工程：

包括渠道、隧洞、泵站等用于农业灌溉的系统建设。

水土保持与水资源工程：

关注水资源的合理利用和防止水土流失。

水工结构工程：

涉及水库、大坝、水电站厂房等水工建筑物的施工。

水力学及河流动力学：

研究水流的力学特性和河流动力学。

水利水电建设工程管理：

管理水利水电工程的建设和维护。

农业水土工程：

关注农业用地的水土资源和环境管理。

设施农业科学与工程：

研究农业设施和工程的科学与工程问题。

农业生物环境与能源工程：

涉及农业生物环境和能源利用的工程问题。

土壤学：

研究土壤的性质、分类和利用。

水文学及水资源：

研究水文学和水资源的管理与利用。

城市水务：

涉及城市供水、排水、污水处理等水务工程。

生态水利学：

研究水利工程对生态环境的影响及保护措施。

港口海岸及近海工程：

关注港口、海岸及近海区域的工程建设。

海岸带资源与环境：

研究海岸带资源的开发与环境保护。

物理海洋学：

研究海洋的物理特性和过程。

交通运输工程：

涉及港口航道等交通设施的规划与设计。

海洋科学：

研究海洋环境、资源及其利用。

二级建造师水利考试和资质要求考生掌握上述领域的专业知识，以确保工程建设的安全和质量。