在郑州，如果您想学习制作饼类食品，以下是一些提供饼类培训的学校信息：

郑州佰味佳小吃技术学校

特色：专业从事小吃研究与开发，提供规范化和精良化的饼类技术。

学期：3-5天

学费：

1000元

内容：食全食美饼类技术

郑州多味饼培训班

特色：一对一指导，全实操教学，学会为止。

费用：电话咨询

郑州王师傅小吃培训学校

特色：提供多种获奖名吃，口味独特，现场培训包教会。

地址：郑州市金水区天明路群英路口

郑州豫食香小吃培训中心

培训项目：手抓饼、酱香饼、千层饼、葱油饼等。

培训费用：根据项目不同，学费从400元到1000元不等。

学期：

1-2天（视个人情况而定，直到学会为止）

郑州何师傅小吃培训学校

主要培训项目：包括手抓饼、黄桥烧饼、油酥烧饼等。

地址：河南省郑州市中原区

郑州二七区食为先小吃培训学校

特色：小班制，实操教学模式，随到随学，包教包会。

地址：郑州二七区

选择学校时，请考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置以及是否提供后续支持等因素。建议您直接联系学校了解更多详细信息，并根据自己的需求做出选择。