宁波卤菜培训选择时，可以考虑以下几个选项：

宁波食为先小吃培训

提供专门的飘香卤菜课程培训。

师傅全程配方指导教学，确保学会正宗小吃技术。

宁波胜东方餐饮管理有限公司

专注于餐饮小吃培训，提供卤菜（熟食）系列培训。

拥有100人专业的教师及服务团队，注重正宗技术配方教学。

办学16年，具有丰富的行业经验。

宁波四海特色美食培训

提供卤菜培训，有日常班课程，适合不同需求的人群。

开设地点位于宁波市鄞州区。

选择时，建议实地考察，了解学校的教学环境、师资力量、课程设置以及学员反馈，选择最适合自己的培训机构。同时，可以关注他们的官方网站或联系学校了解最新的课程信息和优惠政策。