山东卤菜培训的学费因培训机构、课程内容、教学质量、培训时长等因素而有所不同。根据提供的信息，卤菜培训的学费大致范围在1000-6000元之间。一些培训机构可能提供从基础技术到开店指导的全套内容，而有些则可能专注于卤肉制作等技术层面的教学。

课程内容：

包含基础技术到开店指导的全套内容，或者只教基本的卤肉制作。

培训机构声誉：

知名度高、口碑好的培训机构可能会设置较高的学费。

教学质量：

教学质量好的机构，其学费可能相对较高。

培训时长：

在卤菜培训机构学习通常需要10-20天，而在卤菜实体店学习可能需要15-30天。

培训师资质：

经验丰富、资质深厚的培训师可能会收取更高的费用。

地区消费水平：

不同地区的消费水平也会影响培训费用。

请注意，以上信息仅供参考，具体费用建议直接咨询山东地区的卤菜培训机构以获得最准确的报价