在江西，如果你想学习制作肠粉，以下是一些可供选择的培训机构：

南昌华夏小吃培训

提供肠粉培训服务。

南昌煌旗小吃

设置石磨肠粉培训班。

详细介绍石磨磨米浆的设备和实操技巧。

系统学习调配多种口味的肠粉酱汁。

江西飘飘香小吃

以创业为导向，提供特色小吃技能培训。

环境优美，实操设备先进。

南昌香飘万家肥肠汤粉技术培训学校

提供肥肠粉技术培训，包括香辣红油制作、肥肠去腥去臭方法等。

南昌广式肠粉培训

课程级别为入门级。

培训周期一周以内，全日制授课。

上课地址位于南昌火车站旁。

你可以根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行学习。建议联系这些机构了解更多详细的课程内容和费用情况。