凯里市的职业技术学校提供多种职业课程，以下是一些主要的专业：

创业与创新类

SYB创业培训

电子商务师

互联网营销师

网络创业培训

技术与工程类

电工

焊工

挖掘机

装载机

叉车

计算机操作员

计算机维修工

电子设备装接工

装饰装修工

砌筑工

架子工

钢筋工

混凝土工

机电一体化技术

智能设备运行与维护

数控技术应用

电子技术应用

焊接技术

模具制造技术

机械加工技术

机电技术应用

电气技术应用

汽车运用与维修

高铁乘务

汽车电子技术应用

服务与管理类

中式烹调师

中式面点师

美发师

化妆师

家政服务员

护理员

保育员

养老护理员

育婴师

餐厅服务员

导游员

乡村旅游服务员

物业管理员

保安员

物流服务与管理

高星级饭店运营与管理

旅游服务与管理

酒店管理

学前教育

艺术与设计类

服装制作

手绣制作工

手工类编织

服饰艺术

影视制作

动画制作

计算机平面设计

计算机动漫设计

民族工艺品设计与制作

服装设计与工艺

农业与环境类

蔬菜园艺工

家禽饲养工

家畜饲养工

菌类园艺工

中药材种植员

动物疫病防治

请注意，上述信息可能随时间而有所变化，建议直接咨询学校或访问其官方网站获取最新信息