学习烧烤技术，你可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校

如新东方烹饪学校、美味学院、顶正餐饮、食为先、煌旗集团、麻辣风餐饮等，提供系统烧烤培训，涵盖各种烧烤技巧和食材选择。

在线课程

利用Coursera、Udemy等在线教育平台，可以找到由经验丰富的烧烤师傅或烹饪专家讲授的烧烤课程。

烧烤店或餐厅培训

直接到感兴趣的烧烤品牌或风格的店铺询问是否有提供培训，有些店铺可能提供实习机会。

小吃培训机构

报名参加专业的烧烤技术培训课程，通常会有专业老师指导理论知识和实践操作。

自学

购买烧烤相关书籍、杂志，研究食材选购、处理、腌制及技巧，自己在家尝试制作。

综合性餐饮培训机构

如厨仟艺，提供包括烧烤在内的多种餐饮技术培训项目，拥有良好的口碑和信誉。

选择学习烧烤技术的方式时，可以考虑自己的学习风格、时间安排以及是否希望获得实践经验。希望这些建议能帮助你找到合适的学习资源，祝你学习愉快!