烟台的高职院校包括：

1. 烟台职业学院

2. 烟台工程职业技术学院

3. 山东中医药高等专科学校

4. 山东商务职业学院

5. 烟台汽车工程职业学院

6. 山东文化产业职业学院

7. 烟台黄金职业学院

这些学校提供各种职业教育和技能培训，涵盖了不同的专业领域。如果您需要更详细的信息，比如学校特色、专业设置或就业情况，请告诉我，我会尽力提供帮助