上海早餐店面培训的学费因培训机构、课程内容、时长等因素而有所不同，但一般来说，学费大致在1000元至8000元之间。具体费用取决于您想学习的早餐项目，例如：

传统早餐如热干面、馄饨等可能费用较低，约在1000-2000元；

较复杂的现卤现捞或烧烤技术费用较高，约在3000-5000元甚至更高；

如果包括开店指导、营销课程等，费用可能更高。

建议您根据自己的具体需求和预算，选择合适的培训机构和课程内容，并咨询当地或心仪的培训机构获取详细信息