如果您正在寻找正宗的面馆培训，以下是一些建议：

成都蜀妈面食培训学校

提供川味面食技术培训，包括炒饭、炒面、抄手混沌、酸辣粉、盖饭、盖浇饭、火锅米线等技术。

师资力量雄厚，教学模式一对一，适合有无基础的学员。

提供创业帮扶支持，帮助学员顺利开店。

新东方烹饪教育

在全国多个省会城市建立了烹饪教育院校，包括面点学习培训班。

目标是培养星级酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师、面包师等中高技能人才。

提供就业安排，推荐毕业生到宾馆、酒店就业。

王森咖啡西点西餐学院

以西点、西餐、咖啡技能培训为核心，配备中高端设备供学员学习使用。

结合美食教育与美食艺术，适合追求更高层次技能的学员。

厨仟艺

专业的重庆小面培训机构，提供从原料选择到摆盘的全面课程内容。

实操为主的教学方式，确保学员能够熟练掌握制作技巧。

重庆新东方培训学校

位于重庆市沙坪坝区，提供正规的小面培训，有强大的师资力量和合理的收费。

选择面馆培训时，请考虑以下因素：

大厨的经验和教学质量：

选择有丰富经验的大厨进行教学。

教学设备和环境：良好的教学设施和舒适的学习环境对学习效果至关重要。

教学方式：适合个人学习方式的培训方法，如一对一教学。

实操机会：提供充足的实操机会，让学员能够亲自动手制作。

后续支持：培训后是否提供创业指导、技术再教育等支持服务。

您可以根据自己的具体需求和偏好，选择上述推荐的培训机构进行学习。希望这些建议对您有所帮助，